Membuat Cemilan Di Rumah Singkong Meledak: Renyah Diluar Lembut Dimulut

 

Selamat datang dalam petualangan kuliner yang menggugah selera! Pada kesempatan kali ini, kita akan mengeksplorasi resep yang menyajikan kelezatan luar biasa dari singkong meledak. Singkong, bahan makanan yang serbaguna dan mendalam akar keberagaman budaya Indonesia, kini akan diubah menjadi sajian istimewa yang menggoda selera.

Melalui panduan ini, kita akan memahami langkah-langkah sederhana namun jitu untuk menciptakan singkong meledak yang renyah di luar dan lembut di dalam. Setiap langkah dijelaskan dengan rinci, memastikan bahwa Anda dapat merasakan keberhasilan dan kelezatan saat mencoba memasak sendiri di dapur Anda.

Bahan-bahan

- 1 kg singkong (saya pake 1/4 kg dl)

Bumbu halus

- 3 siung bawang putih

- Garam, masako

- Ketumbar bubuk (jgn pake yg bijian)

PROSES PEMBUATAN

Langkah 1

Rendam singkong dlm air selama 2 jam setelah dipotong2 sesuai selera. Setelah itu panaskan minyak goreng singkong dengan minyak banyak. Singkong harus terendam dlm minyak panas agar warna matangnya merata. Jgn goreng tll lama. Angkat lalu masukkan ke dalam air dingin yg sdh dicampur dengan bumbu halus (bawang putih, garam, penyedap masakan). Biarkan selama 2 menit/ lht tekstur dr singkong jk terlihat retakan2. Jangan rendam tll lama dlm air dingin krn bs membuat singkong hancur ktk digoreng.

Langkah 2

Goreng kembali singkong dlm minyak panas (sisa minyak penggorengan pertama td) yg banyak ga perlu di bolak balik agar tdk hancur. Krn tekstur singkong yg direndam dlm air dingin menjadi lembek dan merekah. Ingat jangan goreng tll lama ya agar bs menghasilkan warna kematangan yg cantik. Makan selagi hangat. Teksturnya lembut di dalam.